鮮豚南瓜粉的做法怎麼做

簡介 蒜油炒肉絲，使肉絲味道更佳！快炒後的香菇及蝦米與南瓜的香甜氣味絕妙混搭，米粉吃起來清爽又帶點香甜口感。 材料 南瓜1/2顆 豬肉絲50g 幹香菇6朵 蝦米30g 米粉200g 芹菜3根 青蔥2根 風味油1大匙 風味油1/2小匙 鮮磨白胡椒1/2小匙 太白粉適量 醬油1/2小匙 做法

1. 
   1

   將一半的南瓜切細絲，一半的南瓜打成汁，太白粉醃豬肉絲， 幹香菇、蝦米泡水撈起去水分。米粉切段，芹菜拍打切段，青蔥取青段切蔥花，蔥白切段，香菇切片。炒鍋熱鍋，倒入蒜風味油，加入肉絲炒開，反白後盛盤備用。

2. 
   2

   原鍋炒香香菇片、蝦米、芹菜段、蔥段。

3. 
   3

   加入玫瑰鹽、醬油、豬肉絲、南瓜絲、南瓜汁、米粉一起拌炒。

4. 
   4

   用小火慢慢將南瓜炒熟，上桌前淋上蒜風味油，灑上蔥花即完成。

5. 
   5

   上桌。