雞肉治部煮的做法怎麼做

材料

雞腿肉200公克，菠菜30公克，裡芋3個，香菇1朵，太白粉適量，白米少許，出汁100cc，酒50cc，醬油1又1/2大匙，砂糖1大匙

做法

1.菠菜汆燙，泡冷水，瀝幹水份，切成5公分長段；香菇洗凈去蒂頭，菇傘表面劃花紋備用。

2.裡芋洗凈去皮，放入鍋中加少許白米同煮，煮至略軟，洗去沾上的白米粒備用。

3.將雞肉洗凈，瀝幹水份，把刀刃傾斜切成較厚的薄片，塗上薄薄一層太白粉備用。

4.將煮汁調拌均勻，倒入鍋中煮開，將香菇、雞肉一片一片放入鍋中，煮約3分鐘後，再放入裡芋略煮一下。

5.將作法4的材料取出裝盤，擺上作法1的菠菜，澆淋上鍋中剩餘的煮汁即可。