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義大利墨魚飯的做法怎麼做

時間:2019-08-26 14:08:46 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

墨魚1隻,洋蔥1/2兩,義大利香米6兩,高湯100cc,蠔油2小匙,鹽適量,鮮雞晶適量

做法

1.墨魚洗凈(膽汁留下)並切塊,以沸水汆燙後撈起瀝幹;膽汁用湯匙壓磨成汁;洋蔥洗凈切末備用。

2.熱油鍋,爆香洋蔥,加入義大利香米邊炒邊倒入高湯,至米粒飽滿熟透,再加入磨好的墨魚膽汁及其他調味料拌炒均勻,再加入作法1的黑魚肉稍微拌炒一下即可。

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