薄片揚的做法怎麼做

材料

馬鈴薯300公克，低筋面粉適量，鹽適量，青海苔粉適量，匈牙利甜椒粉適量

做法

1.馬鈴薯洗凈瀝幹水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘淀粉，撈起瀝幹水份，再沾上薄薄的低筋面粉後備用。

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝幹油，盛盤備用。

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。