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柔軟牽絲奶香面包卷的做法怎麼做
時間:2019-08-26 11:50:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 高筋面粉600g 白砂糖100g 鹽巴1/2小匙 奶粉30g 鮮奶270g 雞蛋(中)2個 酵母粉1小匙 奶油80g 奶油適量 蜂蜜水適量 做法
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面團材料全部放入鋼盆內(除瞭奶油),攪拌成團,再加入奶油,打至出現薄膜即可。
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蓋上保鮮膜,入烤箱密閉發酵15分鐘。
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發酵後
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將面團平均分成20份,滾圓蓋上保鮮膜醒面15分鐘。
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搓成圓錐形
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桿平
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由大往小的方向卷起來
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卷好成品
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全部擺入烤盤內。入烤箱密閉發酵60分鐘。
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1.取出面團,烤箱預熱,上160 / 下170度2.每個縫隙加入適量奶油。
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入烤30分鐘。
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烤好取出,刷上一層蜂蜜水。(蜂蜜加入少許開水調和均勻)
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超柔軟又牽絲喔!淡淡奶香味的口感,好好吃呦!
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變化一下,加入火腿片。起司片。小黃瓜絲。擠上適量沙拉醬,就是美味營養的早餐嘍!
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