摩西紅海霧米粉的做法怎麼做

材料 紅蔥頭4小瓣 青蔥3支 透抽一尾 蝦子約10隻 香菇5小朵 蛤蜊約一碗 泰式紅咖哩醬一包 水約1500 米酒約半碗 米粉一包 做法

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   青蔥切小段、香菇切片、蝦子去腸泥、紅蔥頭切碎、透抽切花再切小片。

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   米粉泡水後，用剪刀剪短。

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   將一半的青蔥跟全部的紅蔥頭一起爆香。

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   加入香菇爆香。

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   加入蝦子與透抽拌炒。

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   加入泰式紅咖哩醬，拌炒後加入米酒。

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   加水煮滾後，將蝦子、透抽先撈起備用。

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   加入米粉與蛤蜊，蓋上鍋蓋，讓米粉充分吸收醬汁。

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   蛤蜊全開後，加入剩下的青蔥拌勻。

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    將米粉裝盤，擺上海鮮料即可。

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    上桌。