CDE 韓式拉面炒辣年糕 Rabokki라볶이的做法怎麼做

簡介 今次推介韓式傢庭食譜 "韓式拉面炒辣年糕 Rabokki 라볶이" 加入起司變身 "起司韓式拉面炒辣年糕 치즈떡볶이" 及適合小朋友的茄汁版 "茄汁版韓式拉面炒年糕" 材料 韓式年糕(StickyRiceCakes;Tteokbokki;떡볶이)20條 韓式魚餅(FriedFishCakes;EoMuk;어묵)1片 洋蔥1/2個 大蔥適量 高麗菜/椰菜1/2個 紅蘿卜兩條 青辣椒1個 雞蛋(水煮蛋)2顆 韓式拉面1包 淡味醬油1大匙 鰹魚粉1小包 水3碗 小魚幹適量 蒜頭適量 韓式辣椒醬適量 韓式/日式辣椒粉適量 韓式辣年糕醬適量 糖可依個人喜好，韓國口味是甜甜的適量 做法

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   將洋蔥、高麗菜、青辣椒、紅蘿卜切小塊蔥切斜片，備用

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   魚餅切小塊

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   年糕放入滾水中川煮約2~3分鐘後，撈起泡入冷水中，備用(圖中是即食叮叮年糕，所以不用上述步驟)

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   泡面及其調味粉包好重要備用兩顆水煮蛋

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   蒜頭切碎；小魚幹及鰹魚粉，準備小魚幹高湯小魚幹熬湯底前要記得先把魚頭以及肚子的內臟物去掉(圖中是沒有去頭及內臟,因為是次日式即食小魚幹品質不錯)

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   調味料韓式辣椒醬，日式辣椒粉及韓式辣年糕醬(依個人喜好辣味調配，如果太辣放下糖)

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   下小許油將蒜頭及小魚幹爆香倒入水及餘下的小魚幹高湯料用清水也可以,不過用小魚幹高湯好吃很多..

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   待湯煮滾後，轉小火，加入洋蔥、魚餅、高麗菜、紅蘿卜、青辣椒、年糕邊煮邊翻炒(翻炒是要防粘鍋底) ，直到年糕及紅蘿卜變軟約5分鐘

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   放入泡面及其調味粉包煮熟要不時翻炒防粘鍋底

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    最後下水煮蛋及蔥段(圖中是我最愛的半熟水煮蛋)

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    趁熱擺上一片起司，就是好吃的 "起司辣炒年糕 치즈떡볶이"也可以撒上pizza用的起司絲，放入烤箱焗烤至起司金黃微焦

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    完成.如果傢中有小朋友,可以用茄醬(Tomato Paste)取代韓國辣椒醬,再加入香腸等小朋友喜歡我食物)"茄汁版韓式拉面炒年糕"

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