牛尾雪濃湯的做法怎麼做

簡介 香濃又營養的高湯，加水餃、年糕或煮粥都好吃 材料

"牛尾 5塊","薑 五片","米酒 2杯","蔥花 些許"

做法

1、牛尾沖洗後，泡水一至兩小時去血水

2、牛尾與清水一起用小火煮滾，隨時撈出雜質及浮油

3、加入米酒和薑，用微火熬煮兩小時後，浮起清澈的油，可撈起保存，炒菜拌飯或拌面

4、因熬煮過程湯會蒸發，記得隨時補水，五小時後，湯呈現雪白色，即可上桌