人蔘雞的做法怎麼做

材料

人蔘1支，紅棗5∼6顆，板栗5∼6顆，土雞1隻，米酒隨意，牙簽3支，松子5∼6顆，蔥花少許，糯米1杯，鹽少許

做法

(1)先將雞內臟清除幹凈，由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙簽從尾端固定住。

(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，加少許鹽，再放入剩餘的紅棗及松子、蔥花即可。

(3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。