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酒蒸蕃茄蛤蜊的做法怎麼做
時間:2019-08-26 10:25:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 以蛤蜊的鮮甜再搭上蕃茄釋放的茄紅素而成的海鮮清湯,不僅簡單而且營養,真心推薦這道湯品。 材料 蛤蜊300g 小蕃茄70g 昆佈1片 米酒100cc 水300cc 薑絲少許 做法
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蛤蜊靜置鹽水中吐砂。下鍋前用清水再次沖洗外殼。
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小蕃茄去蒂頭,洗凈切片。薑絲切細絲,以上備用。
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在鍋入加入米酒、水或高湯及昆佈後開火加熱至滾。
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水滾接著放入蛤蜊、蕃茄片及薑絲。(若怕味道不足可加少許鹽巴調味)
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待蛤蜊殼打開後便可熄火,盛碗。
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