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糖漬洛神花的做法怎麼做
時間:2019-08-26 09:33:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 糖漬後的洛神花,酸酸甜甜、酸V酸V,非常的脆口,一口接一口,停不下嘴呢?好好吃喔! 材料 洛神花(新鮮的)1000g 糖300~600g 做法
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以大盆子用大量的水先漂洗洛神花數次,做初步的清潔。
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再逐一的將每一朵的花萼剝下(1-2瓣或2-3瓣剝下)。 (隻取花萼,花心(籽)去除)
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再將撥好的花萼清洗幹凈。(或剝時一朵一朵的花萼清洗)。
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起一鍋水,開大火煮滾。
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放下洛神花汆燙4-5秒,(一次花萼量約300g,所以本次的量分二次汆燙, 第二次下鍋前須在將水煮滾再放入花萼汆燙)。
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撈起放於漏盆上,盡量的攤平、不要重疊,使其散熱。
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放涼後,加糖(二砂白糖、冰糖皆可),攪拌均勻,使糖溶解,即可裝罐或以保鮮盒放入冰箱冷藏 約1-2天即可食用。
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完成品完成瞭,湯汁可沖溫開水或冷、冰水當茶飲。
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