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佈朗尼 brownies的做法怎麼做
時間:2019-08-26 08:01:12 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 答應瞭別人做甜品給他們吃,想說做一個佈朗尼就上網找瞭一下。其實這個佈朗尼吃起來比較像朱古力蛋糕可能是因為他是一個lighter version,而且我改瞭一下用瞭黑糖,所以不太甜而且健康一點。 材料
黑朱古力 200克,無鹽牛油 100克,雞蛋 4隻,黑糖 110克,雲呢拿香精 1茶匙,中筋粉 50克,泡打粉 1茶匙,可可粉 15克,鹽 1/8茶匙
做法1、預熱焗爐至 170C. 焗盤底鋪上烘培紙,周圍塗少許牛油。
2、置朱古力和牛油在幹凈大盤中。大盤放在一小鍋熱水上面,用小火利用水蒸氣的熱力,把朱古力和牛油融解。拌勻。離火待用。
3、用電動搞拌器把雞蛋,糖和雲呢拿香精搞打,約2至3分鐘,直至轉淡白色和濃稠。用手動打蛋器把朱古力混合物拌入。篩入面粉,可可粉,泡打粉和鹽。輕輕拌勻。
4、倒入鋪瞭烘培紙的焗盤中。用匙羹掃平表面。放入預熱的焗爐中,焗約 25至30分鐘。用竹簽或針插入中央,沒有面糊黏著,表示熟透。放置在鐵架上放涼。
5、灑少許可可粉在表面裝飾。切成丁塊,即成。
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