佈朗尼 brownies的做法怎麼做

簡介 答應瞭別人做甜品給他們吃，想說做一個佈朗尼就上網找瞭一下。其實這個佈朗尼吃起來比較像朱古力蛋糕可能是因為他是一個lighter version，而且我改瞭一下用瞭黑糖，所以不太甜而且健康一點。 材料

黑朱古力 200克,無鹽牛油 100克,雞蛋 4隻,黑糖 110克,雲呢拿香精 1茶匙,中筋粉 50克,泡打粉 1茶匙,可可粉 15克,鹽 1/8茶匙

做法

1、預熱焗爐至 170C. 焗盤底鋪上烘培紙，周圍塗少許牛油。

2、置朱古力和牛油在幹凈大盤中。大盤放在一小鍋熱水上面，用小火利用水蒸氣的熱力，把朱古力和牛油融解。拌勻。離火待用。

3、用電動搞拌器把雞蛋，糖和雲呢拿香精搞打，約2至3分鐘，直至轉淡白色和濃稠。用手動打蛋器把朱古力混合物拌入。篩入面粉，可可粉，泡打粉和鹽。輕輕拌勻。

4、倒入鋪瞭烘培紙的焗盤中。用匙羹掃平表面。放入預熱的焗爐中，焗約 25至30分鐘。用竹簽或針插入中央，沒有面糊黏著，表示熟透。放置在鐵架上放涼。

5、灑少許可可粉在表面裝飾。切成丁塊，即成。