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杞子雪梨蒸魚骨的做法怎麼做

時間:2019-08-25 19:36:51 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

凈魚骨250克,枸杞10克,雪梨1個,橙皮絲少許。調料精鹽1小匙,白糖2大匙。

做法

1、將魚骨洗凈,切塊,備用。

2、雪梨用清水沖洗幹凈,放在案板上切成滾刀塊,備用。

3、枸杞用溫水沖洗好,同魚骨、雪梨、橙皮絲放大碗中,將清湯加精鹽、白糖倒入碗中,然後入蒸鍋蒸5分鐘取出即成。

材料替換

原料用水發魚唇替換魚骨,稱為杞子雪梨蒸魚唇。

口味變化

調味料中少加白糖、增加冬筍末、油菜末、海米末、紅椒末、荸薺末,稱為五彩雪梨蒸魚骨。

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