沙朗牛排4塊,橄欖油30㏄,小牛肉汁200㏄,薰衣草1g,新鮮蕃茄小丁90g,大蒜片10g,3g百裡香
1.將濃縮小牛肉汁和薰衣草混勻成薰衣草醬汁備用。將沙朗牛排表面煎成金黃色,大約5分熟備用。
2.將作法5的牛肉鋪在盤上,淋上薰衣草醬汁,略作裝飾即可。