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炒山蘇的做法怎麼做

時間:2019-08-25 18:48:14 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

山蘇300公克,小魚幹20公克,薑2片,蒜仁2瓣,辣椒1條,沙拉油2大匙,鹽1/2小匙,白砂糖少許,味精少許,米酒1小匙

做法

1.山蘇取嫩部洗凈;小魚幹洗凈;薑蒜辣椒切菱形片備用。

2.將作法1的山蘇放入滾水中汆燙後撈起。

3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法1的蔥薑和辣椒片,再放入作法1的小魚幹炒香,淋上米酒,最後再放入作法2的山蘇和剩餘的調味料炒熟即可。

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