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綠花椰菜咖哩雞的做法怎麼做

時間:2019-08-25 18:45:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 臨時想吃咖哩,但豬肉和馬鈴薯要切大塊,並且要燉久一點才好吃,改做這道咖哩雞,不僅較快完成,還能吃到滿滿的蔬菜和低脂肪的雞胸肉。 材料 雞胸肉1片約300g 洋蔥半顆 紅蘿卜1/4根 綠花椰菜半顆 大蒜2瓣 咖哩塊2塊 2碗 橄㰖油2大匙 做法
    • step1
    1

    綠花椰菜洗凈切小朵,莖部去皮切小塊。洋蔥切小塊,紅蘿卜切片,大蒜切末。雞胸肉切小塊(適口大小),並與醃料混合靜置備用。

    • step2
    2

    咖哩塊切末,並加入半碗溫水混合,攪拌至一半以上的咖哩塊溶解。

    • step3
    3

    取一炒鍋,倒入2大匙橄㰖油,以中大火加熱,油熱後放入雞胸肉,炒至表面熟並有些許金黃後盛起備用。

    • step4
    4

    同一炒鍋加入大蒜和洋蔥拌炒,炒至洋蔥稍微變黃。

    • step5
    5

    炒鍋中續加入紅蘿卜拌炒,炒至紅蘿卜稍微變軟。

    • step6
    6

    炒鍋中續加入綠花椰菜拌炒,再加入步驟2的咖哩和水,並加入另外1.5碗的水,翻炒至咖哩溶化,待水滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮5分鐘。

    • step7
    7

    拿起鍋蓋轉回中大火,鍋中放入步驟3的雞胸肉翻炒,水滾後續煮1至2分鐘。

    • step8
    8

    將煮好的咖哩雞盛入盤中享用。

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