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梅味脆李的做法怎麼做
時間:2019-08-25 17:17:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 初夏有冰涼的脆李子,真是清爽的零嘴,亦可是餐前的開胃菜,酸酸甜甜脆脆的好滋味,非常開脾胃。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料 青李子1斤 鹽3/4茶匙 醃漬料如下 話梅3-5顆 梅粉2茶匙 糖1大匙 冷開水100-150CC 做法
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將李子去蒂,清洗幹凈。
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用刀背將李子輕拍,使其破裂有裂痕即可。
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先用鹽攪拌,拋搖ㄧ下或搖一搖(殺青),靜置1小時。 倒掉鹽水,並以冷開水(不可用生水,配方外的水量)清洗一次。 加入醃料,攪拌均勻,即可以放入保鮮盒冷藏。
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醃漬1天即可食用。(若要更入味,可放冷藏2-3天)
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