芹菜炒蛋的做法怎麼做

簡介 芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。 材料

芹菜150克，雞蛋2個，木耳、胡蘿卜少許，油、鹽、雞精適量。

做法

1、芹菜切絲，雞蛋打散，木耳泡發，胡蘿卜切絲。

2、起鍋熱油煸炒雞蛋呈金黃色盛出。

3、再起鍋熱油煸炒芹菜、胡蘿卜、木耳，放少許水燜煮1分鐘。

4、放鹽和雞精調味，放雞蛋炒勻即可。