扁豆燜面的做法怎麼做

簡介 天一熱就犯懶，懶得買菜，懶得做飯，就差懶得吃飯瞭。做個省事的，一鍋出的吧，扁豆燜面，是不是再熟悉不過瞭？ 我可甚是喜愛呢，每次去宏狀元的必點菜！今天就不出門瞭，在傢自己扁豆燜面吧。又經濟，又健康，味道一點都不遜色呢！ 材料

新鮮面條，扁豆，蒜，蔥，鹽，醬油

做法

1.扁豆洗凈，掰成小段。我喜歡用手掰，省事的話刀切也行的哈。蒜用刀拍散備用。

2.熱鍋涼油，放入蔥花嗆鍋，出香味後放入扁豆；翻炒幾分鐘後倒入涼水，水量大約沒過扁豆就可以瞭，倒入醬油並拌勻，蓋上鍋蓋燜三五分鐘。

3.水開之後，把湯汁盛出備用。

4.改成小火，把一半的面條鋪在扁豆上，淋上一層食用油，再鋪上剩餘的面條。

5.澆上剛才盛出的湯汁（分幾次加入），再燜10分鐘。

6.澆汁的過程要分幾次完成，燜的時候勤看著點，要隨時添加湯汁。

7.待湯汁收幹後，撒上蒜末，用筷子拌勻，最後加上適量鹽調味。