豉椒豆腐的做法怎麼做

材料

主料：北豆腐250克，

輔料：青椒50克，洋蔥（白皮）50克，

調料：豆豉20克，白皮大蒜5克，醬油5克，鹽3克，白砂糖2克，香油5克，花生油15克，玉米淀粉3克

做法

1.豆腐切成長方片，放入油鍋中炸至金黃色撈出；

2.青椒、洋蔥均切成小塊；

3.蒜切成末；

4.豆豉用水泡軟剁碎；

5.坐鍋點火放油，油熱後放入蒜、豆豉煸炒出香味，加入醬油、鹽、白糖和少許清湯，再加入青椒、洋蔥、豆腐，用水淀粉勾芡，淋入少許香油即可。