芒果杏仁奶凍的做法怎麼做

簡介 夏天正是芒果的盛產季節， 鮮黃香濃的芒果泥， 搭配富含膠原蛋白的白木耳， 和香味濃鬱的杏仁奶凍， 熱量低又同時具有養顏和養生的概念!! 【芒果杏仁奶凍】實做影片 http://www.youtube.com/watch?v=hFO-MBq_Xes 材料 南杏60克 北杏10克 砂糖25克 鮮奶300克 吉立丁片3片 白木耳20克 砂糖75克 水250克 蘭姆酒20克 芒果適量 鏡面果膠適量 做法

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   杏仁奶凍將南杏北杏烤半熟，取適量鮮奶一起研磨到細致。

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   過濾擠出杏仁奶汁液，加入剩下的牛奶跟砂糖一起煮到糖化。

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   加入泡軟的吉立丁片一起拌勻。

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   入模子隔水冷卻後，冰3-4小時讓杏仁奶凍凝結即可。

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   糖漬白木耳 將白木耳泡水一小時，膨脹後切成一口大小。

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   水+砂糖煮開，放入白木耳再次煮開，放入蘭姆酒，泡一晚。

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   芒果果泥芒果磨泥狀+鏡面果膠拌勻。

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   將凍好的杏仁奶凍放上芒果果泥+糖漬白木耳即可。