翡翠客傢菜包的做法怎麼做

簡介 上星期買的菠菜跟蘿卜怕放久不能用瞭,所以就把它做瞭這道客傢菜包,好吃又好看喔。 材料 糯米粉500g 在來米粉100g 菠菜汁200g 糖20g 油15g 白蘿卜1條 香菇30g 蝦皮10g 絞肉100g 蔥花5支 鹽適量 胡椒粉適量 做法

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   菠菜葉加入水,打成菠菜汁,再跟糯米粉,在來米粉,糖,沙拉油一起放入盆中。

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   在盆中一角,搓幾3~4個薄片,放入滾水中煮至浮起(這就是板媽或稱粿粹),放回盆中。

3. 
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   搓揉至光滑面團後,搓成長柱狀。

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   切成10個劑子。

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   用刀背或是鏟子背部,壓扁。

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   鍋中放入少許的油,爆香蝦皮後再入香菇炒香放入絞肉,炒至絞肉肉色變白,再倒蘿卜絲(蘿卜刨絲加塩醃至出水,擠幹水份),拌炒一下,再放入塩,胡椒粉調味,炒好後,盛出放涼,要用時再放入蔥花拌勻。

7. 
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   將壓扁後的劑子,四周用手指壓薄,放入饀料,包好,放入蒸籠。

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   水滾後,中大火蒸15~20分鐘即可。

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   好吃的翡翠客傢菜包就好瞭。