海鮮醬燜黃豆魚腩的做法怎麼做

材料

鯇魚腩300克，黃豆100克，海鮮醬2湯匙，生薑3片，鹽少量

做法

1.黃豆洗幹凈後用水泡一個晚上（或者早上泡好，晚餐煮）

2.魚腩刮幹凈裡面的黑膜，清洗幹凈用少量的鹽稍為醃一下，生薑切片

3.熱油鍋，爆香薑片

4.魚腩擦幹水分，魚皮那面向下，下鍋煎至金黃

5.把黃豆（連泡黃豆的水）倒進鍋裡，加入2湯匙的海鮮醬，水的分量要差不多沒過材料

6.大火煮開後，轉小火燜20分鐘，轉大火把醬汁收至濃稠，撒上蔥花就可以啦

7.海鮮醬煮魚真香，黃豆很綿，用那個醬汁來拌飯，非常好吃