鹿唇550克，大蝦肉250克，鹽、味精、老抽、醬油、水淀粉各適量
1、將鹿唇用水煮去異味，再換水煮去毛。
2、另起鍋，註入老湯，放入鹿唇，反復煲至入味上色，勾芡，擺在盤中。
3、大蝦肉改花刀，另起鍋爆熟成桃花狀，配上綠葉，圍擺於鹿唇邊即可。
創新說明
此菜突出地方特色，主料珍貴，營養豐富，可健身強體。
特點
鹿唇軟糯、香鮮，蝦肉爽口。
李光軍（遼寧）
