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濃縮黑糖薑母茶的做法怎麼做
時間:2019-08-25 08:51:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 熱天看辣妹,冷天看老薑。 所謂薑是老的辣,寒冷天氣,熱辣辣的薑母茶成為驅寒暖身體的第一選擇! 材料 老薑100公克 黑糖150公克 冷水600毫升 做法
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100公克老薑洗凈,不去皮。
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以刀背拍碎,如遇太大塊,可以切成小塊再行拍碎。
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倒入600毫升冷開水,將已拍碎老薑放入水中,一同大火煮滾,再轉小火悶煮10分鐘。
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準備150公克黑糖塊或粉,倒入步驟3已悶煮後的鍋中。
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以小火煮滾,註意需邊攪拌避免黑糖塊未溶解,黏於鍋底。沸騰後再悶煮十分鐘即可關火。
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以濾網過篩倒入已煮沸消毒之玻璃罐中,倒放靜置成真空狀。放涼後可冷藏於冰箱,要飲用時再加熱稀釋至喜愛濃度即可。
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