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酥松性小西餅基礎面糰的做法怎麼做

時間:2019-08-24 20:16:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

奶油62公克,糖粉30公克,全蛋20公克,低筋面粉50公克,高筋面粉50公克,杏仁粉20公克

做法

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至松發。

2.全蛋打散成蛋液。

3.將蛋液分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。

4.將低筋面粉、高筋面粉一起過篩。

5.把作法4的粉類倒入作法3中用刮刀拌勻至無幹粉狀時。

6.再放入杏仁粉於作法5中攪拌均勻就ok囉!

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