酥松性小西餅基礎面糰的做法怎麼做

材料

奶油62公克，糖粉30公克，全蛋20公克，低筋面粉50公克，高筋面粉50公克，杏仁粉20公克

做法

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。

2.全蛋打散成蛋液。

3.將蛋液分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。

4.將低筋面粉、高筋面粉一起過篩。

5.把作法4的粉類倒入作法3中用刮刀拌勻至無幹粉狀時。

6.再放入杏仁粉於作法5中攪拌均勻就ok囉！