胡蘿卜毛豆雞丁的做法怎麼做

材料

主料：胡蘿卜，雞肉，毛豆胡椒粉，淀粉，鹽，蔥段

做法

1.胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。

2.雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，醃15分鐘備用。

3.鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。

4.鍋中餘油繼續加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。