野菜豚肉咖哩的做法怎麼做

簡介 根莖類的食材易取得, 同口感軟嫩的梅花肉燒煮, 再以咖哩風味的醬汁包覆, 煮好一鍋, 擄獲小孩的心~^^ 材料 梅花肉500g 馬鈴薯1顆 紅蘿卜1條 洋蔥1顆 醬油2大匙 味淋2大匙 清水1200cc 佛蒙特咖哩/甜味135g 做法

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   梅花肉(豬肉)切塊 (熟後會縮, 不要切太小). 馬鈴薯去皮切大塊; 洋蔥、紅蘿卜去皮切丁

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   取一湯鍋, 加入一大匙油、梅花肉中火煎至由紅轉白

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   加入洋蔥翻炒呈透狀 (釋出清甜)

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   加入紅蘿卜翻炒均勻接觸油末

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   加入醬油、味醂、清水改轉大火煮滾

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   撈掉表面雜質浮末, 蓋上鍋蓋, 改轉文火悶煮30分

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   加入過篩的佛蒙特咖哩 / 甜味

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   攪拌均勻煮至濃稠即完成