哈哈辣雞翅的做法怎麼做

材料

雞翅2隻，米酒適量，炸油適量，低筋面粉適量，鹽適量，卡士達粉1/4小匙，低筋面粉適量，玉米粉2大匙，水適量，蛋2顆，沙拉油1大匙，鹽適量，辣椒粉1/4小匙

做法

1.將材料Ｂ的鹽、卡士達粉、低筋面粉、玉米粉混合均勻，以水調成煳狀後，再打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為面煳備用。

2.雞翅洗凈，瀝幹水分，淋上米酒，撒一點鹽、辣椒粉調味，均勻沾裹作法1的面煳後，再沾一層低筋面粉備用。

3.熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝幹油脂即可。