開運黃金錘的做法怎麼做

簡介 將雞小腿炸到外皮酥脆、鮮嫩多汁美味不油膩，讓人一口接一口停不瞭呢! 材料 雞小腿數個 面粉適量 雞蛋1顆 面包粉適量 醬油露3大匙 蒜頭3個 米酒1大匙 胡椒粉酌量 牛番茄1顆 辣椒1條 綠花椰菜1顆 柳丁1顆 做法

1. 
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   準備好所需食材。蒜頭切末備用。

2. 
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   將雞小腿骨頭旁邊的肉切開露出骨頭，整成圓形如圖。

3. 
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   將雞小腿加入 [調味料] 醃3個小時。

4. 
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   將牛番茄的皮切下但不切斷。

5. 
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   牛番茄的皮卷成玫瑰花形狀如圖。

6. 
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   醃好的雞小腿依序裹上面粉、蛋液、面包粉。

7. 
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   取一鍋子放入適量的油，待油溫60度左右將雞小腿放入以小火油炸熟透後轉大火逼出油。

8. 
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   先將 裝飾 柳丁切片、辣椒切珠、綠花椰菜燙熟後擺成如圖狀，再將雞小腿露出瞭骨頭包上錫箔紙即完成。