簡易三色蛋的做法怎麼做

簡介 雖然賣相差瞭點~~但味道一級棒!!! 材料 雞蛋3粒 咸蛋1粒 皮蛋1粒 米酒1匙 水2匙 做法

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   1.蛋白、蛋黃分離~~蛋白加米酒及水[也可不加]。2.皮蛋下電鍋蒸熟較好切丁。3.咸蛋分開切小丁可分散咸味!!

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   可用保鮮膜或是烘培紙置底~~平均下咸蛋→皮蛋~~~最後下蛋白~~外鍋放1-2杯水及放根筷子在鍋蓋下以免蒸氣滴到食材上~~影響賣相!!

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   蛋白蒸好在將蛋黃平均倒下~~

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   蒸熟後待涼即可切片上桌囉！