奶油蘑菇湯的做法怎麼做

簡介 湯類在西餐中占有重要的地位。西方人的飲食習慣是在熱菜之前先喝湯。奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯咸鮮。 材料 蘑菇200g 淡奶油500g 白葡萄酒20ml 白胡椒粉5g 香葉2片 洋蔥1/4個 蒜2瓣 鹽5g 黃油20g 做法

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   洋蔥切丁、蒜切末，蘑菇一切四

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   熱鍋入黃油入洋蔥、蒜末、炒香後加入香葉

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   加入蘑菇塊，炒上色

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   入白葡萄酒，待酒揮發，加水至莫過所有食材。大火燒開調至小火燒到蘑菇完全熟

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   將鍋中食材全部倒入打碎機

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   打碎後全部回鍋，加淡奶油加鹽、白胡椒粉燒開後小火至濃稠 裝入容器，用淡奶油裝飾