【冬至團圓】平安豐盛圓仔餅幹的做法怎麼做

簡介 「冬至圓仔呷落加一歲」，冬至全傢團圓一起搓湯圓、吃湯圓，圓滿、平安又豐盛喔！ 小寶貝搓圓仔上瞭癮，糯米團、黏土、再來搓一盤~圓仔餅幹吧！ 怕糯米團吃多瞭會消化不良的老人傢與小小孩，這裡介紹多彩多姿的『另類圓仔』餅乾，可以選擇喔！ ※ 奶蛋素。 材料 無鹽奶油<40公克 糖粉或蜂蜜<30公克 新鮮蛋黃3顆 過篩的低筋面粉76公克 過篩的馬鈴薯泥料理粉(洋芋粉)24公克 濃縮紅甜菜汁料理粉1大匙 濃縮紅蘿卜汁料理粉1大匙 黃金南瓜料理粉1大匙 做法

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   備齊所有食材，以及烘焙器具(不銹鋼盆、打蛋器、橡皮刮勺、萬用料理紙、烤盤、保鮮膜等)

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   先將奶油放置於室溫融化，奶油及糖粉(蜂蜜)放入不銹鋼盆中混合，並打成松、發、乳白狀。

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   再加入蛋黃，拌勻成糊狀。

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   加入面粉、馬鈴薯泥料理粉，拌勻成面團狀，再搓成長條，分成三等份。

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   在三等份面團裡，分別加入濃縮紅甜菜汁料理粉、濃縮紅蘿卜汁料理粉、黃金南瓜料理粉；混合均勻後，再搓成圓團狀。

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   再分別將天然調色面團搓成條狀，適當地均等分，切成段塊 !

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   接下來~親子同樂 ! 搓圓仔的時間到囉 ! 再將搓好的圓仔，放在烤盤的料理紙上，移入已預熱的烤箱中。

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   本次示范以150℃烤約18分鐘(可調整上下火、開旋風的中型烤箱)、餘溫保溫10分鐘。取出、放涼，完成 !