鮮蔬雞絲面的做法怎麼做

材料

雞脯肉一塊，生面，黃瓜，胡蘿卜

做法

1.雞脯肉切成絲，加老抽、蠔油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均勻後，再加點色拉油拌勻（可以防止粘鍋），醃制15分鐘。胡蘿卜洗凈去皮擦成絲，黃瓜用淡鹽水浸泡洗凈擦成絲

2.鍋中放油燒熱，入薑絲爆出香味後，撈出扔掉

3.入醃制好的雞絲，快速爆炒至表面變白，裝出備用

4.用餘油把胡蘿卜絲煸炒一下，加適量鹽和雞精翻勻

5.倒入雞絲，放點鹽和雞精調味，快速翻勻出鍋

6.鍋裡放半鍋水燒開，把面條放進去煮熟後撈出裝碗裡，喜歡吃湯面的可以加點肉湯之類的高湯。然後把黃瓜和炒好的蔬菜雞絲放在面上，吃的時候拌開就可以瞭