薯香陳皮排骨的做法怎麼做

材料

排骨350g，陳皮5g，土豆200g，調料：醬油，料酒，淀粉

做法

1.將土豆刨成絲，用清水洗過。放油鍋裡炸成金黃色撈起，鋪在盤底。

2.排骨切小塊，洗凈，放入沸水鍋裡燙1分鐘撈起。

3.陳皮切成末。

4.鍋裡放1小勺的油，燒到7成熱，倒入排骨翻炒片刻，烹入醬油、料酒，加1碗的水，加入陳皮，燒開後用中火煮20分鐘。

5.先將鍋裡的排骨挾到土豆絲上，剩下的汁再用稀淀粉勾芡，然後澆到排骨和土豆絲上。