黑櫻桃果醬蛋糕的做法怎麼做

簡介 這個果醬味道很不錯啊，尤其是裡面的櫻桃肉酸酸甜甜的，比藍莓果醬滋味很不同阿。我在脫離模型，照都還沒拍就被傢人切塊瞭，我好不容易才搶一塊下來拍照，欲哭無淚啊。。他們都說好吃，就是顏色有點怪，我以為加瞭黑櫻桃果醬後會是紫色的，結果出來變成橙色還真奇怪啊。。。。-_- 材料

黑櫻桃果醬50克，淡奶油45克，色拉油45克，低筋面粉80克，泡打粉5克，砂糖80克，鹽3克

做法

1.黑櫻桃果醬的果肉切小粒備用，面粉過篩後和泡打粉、鹽、香草粉混合攪拌均勻。

2.雞蛋蛋黃蛋清分離、蛋黃加入15G砂糖攪拌均勻後依次分2-3次加入奶油和色拉油攪拌均勻後黑櫻桃果醬分2次倒入快速攪拌均勻。

3.分2-3次篩入混合好的面粉快速輕輕攪拌均勻，蛋清加入白醋幾滴打30秒後分2次加入砂糖打至硬性發泡。

4.分2-3次篩入混合好的面粉快速輕輕攪拌均勻，蛋清加入白醋幾滴打30秒後分2次加入砂糖打至硬性發泡。

5.烤箱180度預熱10分鐘，蛋糕糊倒入模型內，抹平表面，震動模型震出氣泡。

6.烤箱改175度 中層烤15分鐘後改165度烤15分鐘後改150度烤10-15分鐘即可取出。

7.取出模型倒扣，完全放涼後即可脫離模型切塊享用。