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韭香碧綠小餡餅的做法怎麼做

時間:2019-08-24 08:53:51 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這有點象韭菜豬肉餡的小餡餅瞭,隻是我們把韭菜包在瞭外面而已。綠色的外型看上去就已經很別致,味道也勝瞭一籌,不似一般的餡餅一樣平常,韭菜汁和好的面使餡餅在煎制之後也不失清香,裡面的餡料很豐富,也可以換成其他的餡料,但是最好仍然保留豬肉,因為豬肉和韭菜比較相配。裡面放些雞蛋也會更加提味,清香適口。食用時完全可以依照餡餅的食用方式,蘸醬油、醋、蒜末、辣椒油,味道一流。 材料

主料:韭菜50克,高筋面粉80克,香菇20克,豬肉40克,鹽,雞精適量,醬油,料酒少許。

做法

1、韭菜榨汁,與高筋面粉和好,再揪成小塊,醒好。

2、香菇、豬肉剁碎,加入鹽、雞精、醬油等調好味成餡。

3、將和好的小面團揉好,搟成薄片,將和好的餡料包在其中,壓成小餅。

4、平鍋內熱油,將小餅逐個煎好。

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