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芋泥燒的做法怎麼做
時間:2019-08-24 08:51:56 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 外皮有著濃鬱的蜂蜜與蛋香,包上滿滿的芋泥餡,更增添瞭芋香,自己做就是可以這麼大方的用料,讓每一口都滿足。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料 芋泥食材如下 芋頭300g 細砂糖1.5-2大匙 奶油或食用油1小塊/1大匙 鮮奶球(可略)2球 外皮食材A如下 蛋2顆 細砂糖1大匙 糖粉2大匙 蜂蜜1大匙 牛奶1/4米杯 外皮材料B如下 低筋面粉1.5米杯 泡打粉1/4茶匙 牛奶1/4米杯 做法
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1.芋泥制做:1.1芋頭削皮,洗凈,切薄片。 1.2.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。
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1.3.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入奶油、鮮奶球、糖,攪拌均勻成團狀。(芋頭可以留部份小顆粒,增加口感)
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2.外皮制做: 2.1先將A.材料均勻打散。
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2.2再將B.材料粉類過篩,加入2.1中攪拌,再加入牛奶攪拌均勻,靜置30分鐘。
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3.用平底鍋,擦上一層薄油,熱鍋後轉極小火,舀入2大湯匙的量(由上往下滴流,就會成圓形),煎至面糊開始起泡泡。
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4.放上適量芋泥於前半圓上。
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5.再將未放餡的半圓翻蓋上餡料,將2面煎至金黃色即可。
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