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焦香豬五花佐洋蔥的做法怎麼做
時間:2019-08-24 08:48:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 微微的焦香味,油油亮亮的豬五花吃起來超級下飯!配飯下面都好吃極瞭!!油膩的肥肉吃起來都沒有惡心感!總是會不知不覺吃下好幾塊!! 材料
豬五花 600G,洋蔥 一顆,蒜頭 6-8顆,辣椒醬 1T,八角 2顆,糖 100G,水 適量,醬油 100G,紹興酒 100G
做法1、豬五花切塊(不要切太小約3-5公分大小),蒜頭去皮,洋蔥切塊備用。
2、糖入鍋加入約60cc的水,以中火煮至焦香,但是不要一直去攪鍋,以晃鍋的方式。但要小心不要煮至燒焦喔!!有煮到焦黃色有微微的香味即可。
3、入豬五花攪拌約至五花有點微微的變色,在放入洋蔥及蒜頭。
4、煮至五花肉都有點黃黃變色放入紹興酒,此時火改中小火,煮約五分鐘後再放入醬油及少許的水蓋過五花肉。
5、接著放入八角,辣椒醬。以小火的方式煮至五花肉軟爛但不至於碎掉!(約15-20分鐘),即可上桌囉!!記得要把八角取出喔!!配面再放點胡蘿卜和蔬菜就是一道可以虜獲老公的菜囉!!
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