焦香豬五花佐洋蔥的做法怎麼做

簡介 微微的焦香味，油油亮亮的豬五花吃起來超級下飯！配飯下面都好吃極瞭!!油膩的肥肉吃起來都沒有惡心感！總是會不知不覺吃下好幾塊！！ 材料

豬五花 600G,洋蔥 一顆,蒜頭 6-8顆,辣椒醬 1T,八角 2顆,糖 100G,水 適量,醬油 100G,紹興酒 100G

做法

1、豬五花切塊(不要切太小約3-5公分大小)，蒜頭去皮，洋蔥切塊備用。

2、糖入鍋加入約60cc的水，以中火煮至焦香，但是不要一直去攪鍋，以晃鍋的方式。但要小心不要煮至燒焦喔!!有煮到焦黃色有微微的香味即可。

3、入豬五花攪拌約至五花有點微微的變色，在放入洋蔥及蒜頭。

4、煮至五花肉都有點黃黃變色放入紹興酒，此時火改中小火，煮約五分鐘後再放入醬油及少許的水蓋過五花肉。

5、接著放入八角，辣椒醬。以小火的方式煮至五花肉軟爛但不至於碎掉！(約15-20分鐘），即可上桌囉!!記得要把八角取出喔!!配面再放點胡蘿卜和蔬菜就是一道可以虜獲老公的菜囉!!