山楂冰淇淋的做法怎麼做

簡介 山楂有消食化滯，降血壓，減肥消脂等很多好處，相信這些你比我知道得多，但山楂這種水果和檸檬一樣，是好水果卻因為太酸而難以直接食用，需要加工烹調後才好吃。廣東這地山楂是既少且貴，我看買的人也不多，我想很多人除瞭知道糖葫蘆是它做的外可能也不知道該怎麼吃它,其實吃法很多啦. 材料

蛋3個，糖80克，山楂醬300克，牛奶500毫升，酒野莓味1小匙

做法

1.打好的蛋黃糊，在打蛋黃的同時，小火煮牛奶，要非常小的火。

2.將打好的蛋黃糊一點一點地加入牛奶，並不停攪拌，不要產生疙瘩.我開始就沒有把500ml的牛奶全倒進去，留一點做冷牛奶來降溫，就是產生小疙瘩和顆粒的時候加點冷牛奶進去，並不停攪碎.可以用電打打勻一下。

3.在已降到半溫的蛋奶糊裡加入山楂醬，攪勻。

4.攪勻後的樣子，完全晾涼後使用。

小訣竅

結一下,唯一讓我遺憾的是顏色還不夠紅,擔心果醬分量少瞭,所以在攪拌第四次的時候,,就又挖瞭兩三勺果醬直接攪拌進去,大概有100克,所以有四百克的山楂醬,但是顏色還是粉紅色象草莓版的 我覺得500ml的牛奶好象有點多，打算吃完再做次減奶量版的試試,糖的分量他們父子都覺得正好,我覺得還可以再酸點. 山楂大量上市的季節做點糖葫蘆,做點冰淇淋,你也動手試試吧,不會失望的,冬天吃滑滑的沒有冰渣的冰淇淋很 呀. 最重要的是外面買不到的哦。