口蘑燒排骨的做法怎麼做

材料

排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香葉、甘草、冰糖、料酒、薑片、小蔥末、料酒、油鹽

做法

1.準備好食材，排骨提前泡水，中間換次水；

2.燒熱鍋，放少許油，下入冰糖炒糖色；

3.當冰糖完全融化，層棕色後下入排骨翻炒；

4.將排骨水分炒幹，這時排骨也上色後下入大料一起煸炒；

5.再加入適量的料酒翻炒後加入沒過排骨的水；

6.水燒開後，轉為小火，加蓋煮上十五分鐘；

7.下入洗幹凈的口蘑；

8.加蓋再煮上十分鐘；

9.洗凈的小白菜放入加瞭點油和鹽的開水中焯燙；

10.剛變色後撈出排盤；

11.這是揭開蓋，加入鹽和胡椒粉調味；

12.大火收汁即可；