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煸羊仔排的做法怎麼做
時間:2019-08-23 19:35:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
用料主料:鮮羊仔排750克配料:紅辣椒、青辣椒、洋蔥、野山椒、小米椒末調料:薑、蒜、草果、桂皮、八角、花椒、香葉、燒汁、美極醬油、雞粉、味精、蜂蜜、花生汕
做法1、羊仔排放入沸水鍋巾汆一下,用清水清洗後吸幹水分待用。
2、將草果、桂皮、八角、花椒調制成白鹵水,將羊仔排浸煮30分鐘,起鍋待用。
3、把煮熟的羊仔排切成小塊,再放人油鍋中炸至金紅色即可起鍋。
4、薑片、蒜片下炒鍋炒香後,放入已調好的羊仔排汁和羊仔排一起煸炒起香,起鍋裝盤即可。
小訣竅制作關鍵
註意羊仔排要選擇好。
要求收幹湯汁,均勻裹住羊仔排。
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