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蝸牛闖巢的做法怎麼做

時間:2019-08-23 19:31:16 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

用料主料:蝸牛肉300克配料:蒜、蔥、香菜、蝸牛殼調料:精鹽、味精、胡椒、黃油、料酒、菜汁

做法

1、將蝸牛肉加入薑、蔥、菜汁、胡椒、精鹽、味精、料酒,用中火燒制入味待用。

2、蒜、蔥、香菜切末,與胡椒、黃油、料酒、精鹽、味精制成沙司。

3、把蝸牛肉分別塞進蝸牛殼內,並用沙司封住殼口,置於�盤,放入烤爐,�至香味突出,取出裝盤即可。

小訣竅

制作關鍵

烤制蝸牛時,火候要掌握好,宜為中火,出爐前改為小火。

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