咖哩豬排手捲的做法怎麼做

材料

A.小裡肌100公克，B.低筋面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，C.綜合蔬菜適量，美乃滋適量，海苔片4片，鹽少許，胡椒粉少許，咖哩粉5公克，原味優格20公克

做法

1.小裡肌平均切成4片（每片約25公克），備用。

2.小裡肌撒上鹽、胡椒粉，再加入咖哩粉與原味優格，一起拌勻醃漬約15分鐘，備用。

3.將作法2的小裡肌依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油鍋中，炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝幹油份。

4.取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法3的炸小裡肌，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為咖哩豬排手捲（此材料份量可包4份）。