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尖椒茄子餡餅的做法怎麼做
時間:2019-08-23 18:50:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 餡餅是很多習慣吃面食的地區常見的做法,餡料可以是各種食材。用尖椒茄子來做餡料的餅既沒有肉末餡的油膩,吃起來也非常的鮮香爽口。茄子和尖椒都是富含維生素的食物,所以這道菜可以說是補充維生素的佳品。 材料 細青椒1個 細長茄子2個 面粉300g 水適量 鹽5g 糖5g 生抽5ml 料酒5ml 五香粉3g 黑胡椒粉3g 油適量 白芝麻少許 十三香5g 做法
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面粉慢慢加水揉成光滑的面團,蓋上濕佈醒半小時。
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茄子、青椒洗凈切丁後混在一起。加入生抽、糖、鹽、五香粉、黑胡椒粉、十三香、料酒拌勻。
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下油鍋,炒至茄子變軟出鍋備用。
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將發號的面切成八等份。
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搟成圓形,中間厚邊上薄。
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搟好的皮包上陷,包成包子狀。
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用手壓成餅,光滑的一面塗上清油,粘上白芝麻。
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鍋燒熱,放少許油,煎餅,至表皮全熟,兩面深金黃色即可。
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