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尖椒茄子餡餅的做法怎麼做

時間:2019-08-23 18:50:53 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 餡餅是很多習慣吃面食的地區常見的做法,餡料可以是各種食材。用尖椒茄子來做餡料的餅既沒有肉末餡的油膩,吃起來也非常的鮮香爽口。茄子和尖椒都是富含維生素的食物,所以這道菜可以說是補充維生素的佳品。 材料 細青椒1個 細長茄子2個 面粉300g 適量 5g 5g 生抽5ml 料酒5ml 五香粉3g 黑胡椒粉3g 適量 白芝麻少許 十三香5g 做法
    • step1
    1

    面粉慢慢加水揉成光滑的面團,蓋上濕佈醒半小時。

    • step2
    2

    茄子、青椒洗凈切丁後混在一起。加入生抽、糖、鹽、五香粉、黑胡椒粉、十三香、料酒拌勻。

    • step3
    3

    下油鍋,炒至茄子變軟出鍋備用。

    • step4
    4

    將發號的面切成八等份。

    • step5
    5

    搟成圓形,中間厚邊上薄。

    • step6
    6

    搟好的皮包上陷,包成包子狀。

    • step7
    7

    用手壓成餅,光滑的一面塗上清油,粘上白芝麻。

    • step8
    8

    鍋燒熱,放少許油,煎餅,至表皮全熟,兩面深金黃色即可。

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