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麻油腰花面線的做法怎麼做
時間:2019-08-23 18:47:33 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這麼冷的天,麻油腰花面線最能撫慰人心!吃瞭整個人、整顆心都暖起來瞭呢! 朋友說腰花很難處理,但我沒有遇到,不知是會有什麼狀況?我買豬腰的攤商,會幫我把腰子內側白白的東西取掉,據說這樣就不會有異味,她又教我:先將水煮開後熄火,然後把腰花放進去泡著,多久無所謂,要炒的時候再撈起來炒,就會嫩瞭。 我照這樣做瞭幾次,都沒有問題喔! 材料
豬腰2~3副,面線適量,薑幾片,麻油適量,米酒適量
做法1、先將水煮開後熄火,然後把腰花放進去泡著。
2、加熱麻油,放入薑片爆香,轉小火煮一下讓薑的味道出來。
3、轉中大火,將泡過熱水的腰花撈起,放入,再加入米酒燒一下。
4、另起一鍋熱水煮面線。
5、撈起煮好的面線加入麻油腰花中,稍稍攪拌讓味道均勻。
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