麻油腰花面線的做法怎麼做

簡介 這麼冷的天，麻油腰花面線最能撫慰人心！吃瞭整個人、整顆心都暖起來瞭呢! 朋友說腰花很難處理，但我沒有遇到，不知是會有什麼狀況?我買豬腰的攤商，會幫我把腰子內側白白的東西取掉，據說這樣就不會有異味，她又教我：先將水煮開後熄火，然後把腰花放進去泡著，多久無所謂，要炒的時候再撈起來炒，就會嫩瞭。 我照這樣做瞭幾次，都沒有問題喔! 材料

豬腰2~3副，面線適量，薑幾片，麻油適量，米酒適量

做法

1、先將水煮開後熄火，然後把腰花放進去泡著。

2、加熱麻油，放入薑片爆香，轉小火煮一下讓薑的味道出來。

3、轉中大火，將泡過熱水的腰花撈起，放入，再加入米酒燒一下。

4、另起一鍋熱水煮面線。

5、撈起煮好的面線加入麻油腰花中，稍稍攪拌讓味道均勻。