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紅蘿卜炒雞肉的做法怎麼做

時間:2019-08-23 17:59:54 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 冰箱翻出一條紅蘿卜,加上今日買入的冷藏雞裡肌肉一起炒出一道快速下飯菜。 紅蘿卜內含的脂溶性β胡蘿卜素為脂溶性,使用油脂烹調較易吸收。因此今天的做法是先用油炒及加少許水再煮的烹調方式。 雞裡肌肉已有醃漬調味,紅蘿卜自然香甜,本道料理不必再另外下調味料囉! 材料 紅蘿卜大條一條 雞裡肌300g 薑片切絲3~5片 1大匙 做法
    • step1
    1

    紅蘿卜切絲或片

    • step2
    2

    薑切絲

    • step3
    3

    雞裡肌肉切絲,

    • step4
    4

    加上醃料及少許薑絲拌勻醃漬備用

    • step5
    5

    冷(不沾)鍋中放一匙油加入薑絲爆香

    • step6
    6

    薑絲飄出香味後放入雞肉炒一下

    • step7
    7

    炒到肉幾乎都轉白(變熟),有點金黃色更好吃。炒好先盛出備用

    • step8
    8

    鍋中再放一匙油加入紅蘿卜拌炒一下,

    • step9
    9

    可以一直炒到全熟,或是加入1/3碗水加蓋中大火煮到紅蘿卜熟

    • step10
    10

    加入炒好的雞裡肌肉再拌炒一下,即完成囉!

    • step11
    11

    雞裡肌肉已有醃漬調味,紅蘿卜自然香甜,本道料理不必再另外下調味料囉!

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