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紅蘿卜炒雞肉的做法怎麼做
時間:2019-08-23 17:59:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 冰箱翻出一條紅蘿卜,加上今日買入的冷藏雞裡肌肉一起炒出一道快速下飯菜。 紅蘿卜內含的脂溶性β胡蘿卜素為脂溶性,使用油脂烹調較易吸收。因此今天的做法是先用油炒及加少許水再煮的烹調方式。 雞裡肌肉已有醃漬調味,紅蘿卜自然香甜,本道料理不必再另外下調味料囉! 材料 紅蘿卜大條一條 雞裡肌300g 薑片切絲3~5片 油1大匙 做法
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紅蘿卜切絲或片
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薑切絲
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雞裡肌肉切絲,
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加上醃料及少許薑絲拌勻醃漬備用
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冷(不沾)鍋中放一匙油加入薑絲爆香
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薑絲飄出香味後放入雞肉炒一下
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炒到肉幾乎都轉白(變熟),有點金黃色更好吃。炒好先盛出備用
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鍋中再放一匙油加入紅蘿卜拌炒一下,
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可以一直炒到全熟,或是加入1/3碗水加蓋中大火煮到紅蘿卜熟
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加入炒好的雞裡肌肉再拌炒一下,即完成囉!
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雞裡肌肉已有醃漬調味,紅蘿卜自然香甜,本道料理不必再另外下調味料囉!
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