【舅媽廚房】孜然牛肉的做法怎麼做

簡介 孜然牛肉雖然不是廣式菜譜，但依然很受老廣的喜愛。選取新鮮的牛裡脊，逆紋切絲，拌上調料，熱油炒香加上孜然，恍然進入西北的大草原。牛裡脊拌上香薰的孜然，很適合老廣少辣的口味，加上一瓶酸牛奶，大口大口的吃也不擔心長胖。 材料 牛肉250克 孜然粉適量 鹽適量 橄欖油適量 蠔油適量 料酒適量 雞精適量 生粉適量 做法

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   準備材料。

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   將牛肉洗幹凈，切絲，加鹽，蠔油，料酒，雞精、生粉攪拌均勻醃制半小時左右。

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   熱油鍋，將醃好的牛肉倒進油鍋裡用油炸一下再翻炒。

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   將牛肉翻炒均勻至變幹。

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   加入適量的孜然粉，翻炒均勻。

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   將煮好的牛肉裝盤，擺上西蘭花裝飾。