福州炒飯的做法怎麼做

簡介 炒飯這個東西很神奇，任何的食材都可以炒出不同風味的佳肴。不同的地方也有不同的代表性，福州炒飯則是炒飯和燴飯合成一體，炒得幹爽的黃金飯，再淋上豐富的燴菜，吃上一口絕對驚艷！ 材料

白飯 3碗,鮮香菇 10朵,蟹管肉 1小盒,新鮮幹貝 6個,蛋 2個,黃紅甜椒各 1個,薑 1小塊,蔥 2支,醬油 1大匙,胡椒粉 適量,糖 1小匙,鹽 1小匙

做法

1、蛋黃打散，倒入松散的米飯裡拌勻。

2、然後倒入燒熱的炒鍋裡，不停的翻炒至米飯呈金黃色，加入鹽、胡椒粉，盛盤。

3、新鮮幹貝一切為四，水煮熱，關火，汆燙幹貝，隨即撈起沖泡冷水，待用。

3、蟹管肉洗凈，熱水汆燙，撈起沖泡冷水。

4、新鮮香菇一切為三，甜椒切小方塊。

5、蔥薑爆香後，放入香菇、甜椒略炒，再放入幹貝、蟹管肉。

6、入高湯煮，加鹽、醬油、胡椒粉、糖，馬上用太白粉水芶芡。

7、淋下打散的蛋白、麻油。

8、隨即澆在黃金飯上，開飯瞭！趁熱吃。