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福州炒飯的做法怎麼做

時間:2019-08-23 15:45:05 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 炒飯這個東西很神奇,任何的食材都可以炒出不同風味的佳肴。不同的地方也有不同的代表性,福州炒飯則是炒飯和燴飯合成一體,炒得幹爽的黃金飯,再淋上豐富的燴菜,吃上一口絕對驚艷! 材料

白飯 3碗,鮮香菇 10朵,蟹管肉 1小盒,新鮮幹貝 6個,蛋 2個,黃紅甜椒各 1個,薑 1小塊,蔥 2支,醬油 1大匙,胡椒粉 適量,糖 1小匙,鹽 1小匙

做法

1、蛋黃打散,倒入松散的米飯裡拌勻。

2、然後倒入燒熱的炒鍋裡,不停的翻炒至米飯呈金黃色,加入鹽、胡椒粉,盛盤。

3、新鮮幹貝一切為四,水煮熱,關火,汆燙幹貝,隨即撈起沖泡冷水,待用。

3、蟹管肉洗凈,熱水汆燙,撈起沖泡冷水。

4、新鮮香菇一切為三,甜椒切小方塊。

5、蔥薑爆香後,放入香菇、甜椒略炒,再放入幹貝、蟹管肉。

6、入高湯煮,加鹽、醬油、胡椒粉、糖,馬上用太白粉水芶芡。

7、淋下打散的蛋白、麻油。

8、隨即澆在黃金飯上,開飯瞭!趁熱吃。

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