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菠菜肉絲湯年糕的做法怎麼做

時間:2019-08-23 15:43:40 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 記得小時候去阿嬤傢吃飯時,阿嬤知道我們喜歡吃面食,所以除瞭白飯,她總是會另外做一道傢常肉絲湯面或是炒面上桌。至於青菜,阿嬤最常加的就是菠菜,她常常會跟我們說:今天加的是"大力水手"的菠菜,所以要吃光光喔!一直到今天,隻要看到菠菜,就會想起阿嬤和我們一起看卡通的時光! 材料 年糕300克 洋蔥1/4個 幹香菇4朵 大蒜1瓣 豬肉絲100克 蝦米10隻 菠菜2株 高鮮味精1/4匙 白胡椒粉少許 開水1500c.c 醬油1/2匙 沙拉油2匙 米酒1匙 醬油1匙 太白粉1匙 做法
    • step1
    1

    食材大集合。先將幹香菇泡水泡軟,蝦米洗過泡水,洋蔥切絲,菠菜洗凈切斷。

    • step2
    2

    取100公克的梅花豬肉絲,加入淬釀醬油1匙,米酒1匙,太白粉1匙,放冰箱醃制20分鐘備用。

    • step3
    3

    熱鍋加1匙油,放入醃好的豬肉絲,炒到肉變白色即可先取出備用。

    • step4
    4

    原鍋加1匙油,依序加入蝦米、香菇、洋蔥爆香。

    • step5
    5

    再加入炒好的肉絲炒過,加入開水,加入1/2匙高鮮味精。

    • step6
    6

    蓋鍋蓋大火煮開。

    • step7
    7

    加入年糕片。

    • step8
    8

    加入菠菜與白胡椒粉。

    • step9
    9

    等年糕片浮上來即可試一下味道,如果不夠咸,再加入1/2匙的淬釀醬油。

    • step10
    10

    完成。

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